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Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Dans le Grapefruit & Hops, le zeste de pamplemousse frais, piquant et vibrant, rencontre le houblon Lillooet frais, floral, herbacé et amer.
Des notes de grains de poivre doux d'Asie du Sud et quinquina amer.
Les fleurs de houblon sont cultivées et récoltées en Colombie-Britannique.
Idées de Service Boissons: Spiritueux non vieillis, Whiskies écossais et irlandais, Vermouth dry et autres vins aromatisés, Sherry, eaux minérales et pétillantes, cocktails LOW ou NO alcool, Bières et Cidres.
Idées de Service Plats: Parfait avec les poissons et fruits de mer, remplace parfaitement le jus de citron pour déglacer ou assaisonner. Nous apprécions surtout cette amertume herbacée qui agrémente les plats riches et épicées.
Bittered Sling Bitters célèbre l’association professionnelle d’un couple (Lauren Mode et Jonathan Chovancek) avec plus de 30 ans d’expériences et innovations portées dans le monde canadien de la cuisine et du cocktail.
Lauren Mote est une mixologiste, sommelière, bartender primée, consultante et propriétaire de l’entreprise canadienne “Minibar Canada”. Elle est globalement connue aujourd’hui comme la “Cocktailian” de DIAGEO Reserve & World Class Global. Son expertise dans l’industrie du cocktail est désormais reconnue dans le monde entier! Créatrice de recettes des Bitters depuis 2008, chez Bittered Sling elle travaille aux recettes en complémentarité de son partenaire.
De son côté Jonathan Chovancek est un chef entousiaste, connu et primé pour son travail, créatif, inspiré par une cuisine “healthy” et souteneur du mouvement “Slow Food”. Il est également formateur, coach et mentor de jeunes chefs talentueux. Aujourd’hui, c’est lui le Directeur des Opérations chez Bittered Sling.
La gamme Bittered Sling est née de l’union de ces deux experts et de leur philosophie. Tous les Bitters sont fabriqués à partir d’ingrédients choisis consciencieusement et procurés de sources étiques et responsables, sans extraits ni essences, ni sucre ou colorants artificiels, afin d’apporter une réelle valeur ajoutée à vos plats et cocktails!
| Poids | 230 g |
|---|---|
| Spiritueux | Cocktail Bitters |
| Contenance | 120ml |
| Degré alcoolique | 40% vol. |
| Origine | Canada |
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