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Les Gins Avem sont le fruit de collaboration entre les frères Nadé, fondateur de la Maison Mounicq, et Christophe Gauville, Maitre distillateur de la distillerie Des Moisans, située à Sireuil au sud-est de Cognac.
Élaborés en adaptant la méthode ancestrale, généralement utilisée pour la confection de cognacs, de whiskys ou encore de grands vins, l’art de l’assemblage. Les frères Nadé ont confectionné trois eaux-de-vie avant de rechercher l’osmose parfaite entre elles. Une première, réalisée à base de baies de genévrier, une seconde, avec plantes et aromates, et une troisième, créée uniquement avec des raisins originaires de la région bordelaise.
Le Gin Ajaja née du vieillissement du gin Hippolais pendant 10 mois en fût unique de Clos Candelayres, la propriété d'un demi hectare d'Emmanuel Martellon (le Parrain d'Axel). Un vin rouge exclusivement réalisé à partir de Merlot en appellation Fronsac, une des plus petites appellation bordelaise adossée à St Emilion.
Ce Gin Vieilli est le trait d'union entre le monde des spiritueux et l'univers viticole. Subtilement imprégné des tanins du vin bordelais et du bois de la barrique, Ajaja est un gin gourmand et équilibré. L'entrée de bouche est fraîche, portée sur les agrumes et les fruits rouges. En milieu de dégustation, une belle amertume dominée par la genièvre fait surface mais fond délicatement grâce la finesse des raisins bordelais, donnant une fin de bouche extrêmement ronde et une agréable longueur.
Le vieillissement en fût de vin rouge apporte de la douceur et de la rondeur au spiritueux tout en harmonisant les notes du gin.
Cette création unique au monde, réalisée en édition limitée, devrait vous surprendre!
Idées de Service: à déguster sec ou sur glace, ou en Gin & Tonic accompagné de raisins frais.
Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cédrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance.
Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.
La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de confectionner et de sélectionner des eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir.
Le premier produit créé et commercialisé par l’entreprise est la VODKA NADÉ, un spiritueux de prestige, élaboré à Cognac à partir de raisins issus de la région de Bordeaux.
| Poids | 980 g |
|---|---|
| Spiritueux | Gin |
| Contenance | 50cl |
| Degré alcoolique | 44,1% vol. |
| Origine | France |
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