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Florita Amande Pays Bitters, 35cl.
Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Ce bitter est produit à partir du fruit de la terminalia catappa nommé amande pays, un amandier sauvage vivant sur les plages tropicales, dans son terroir de prédilection à Bainet au sud est d'Haïti.
Son noyau carbonisé est également un des ingrédients des tatouages sacrés polynésiens.
L'amande apporte à cet amer aromatique de la rondeur mais aussi des arômes de noisette et des notes de torréfaction. L'ingrédient parfait pour ajouter douceur et intensité à vos cocktails.
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Florita bitters est une entreprise Haïtienne fondée par Velier, explorateur de distillerie et expert du Rhum.
Haïti est une ile riche en botaniques, fleurs, épices et essences naturelles, mais aussi en traditions où l’on peut retrouver toute cette variété de produits dans la cuisine et d’autres rites culturels.
Nommée d’après un hôtel colonial à Jacmel, Florita reprend une ancienne recette de bitters médicinaux et digestifs produits par des familles caribéennes puis repris par des distilleries de rum.
Ces recettes étaient soigneusement conservées dans un livre de recette de Herbert Linge Sr. , maitre distillateur de la distillerie de Port au Prince.
La production de ces amers utilise exclusivement des ingrédients naturels locaux macérés dans de l’alcool de canne à sucre, le tout embouteillé dans des flacons faisant représentant les anciennes bouteilles utilisées par les apothicaires pour les bitters et élixirs en tout genre.
Se démarquant des autres bitters, les produits Florita peuvent etre dégustés secs ou avec des glaçons.
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| Poids | 600 g |
|---|---|
| Contenance | 350ml |
| Degré alcoolique | 30% vol. |
| Origine | Haïti |
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