€23,90 TTC
Dr. Adam Elmegirab Boker’s Bitters, 10cl.
Un Cocktail Bitters, ou Amer Aromatique est un exhausteur de goût très important dans la confection de vos cocktails et plats.
Vous souhaitez effectuer un voyage temporel vers les saveurs oubliées des cocktails classiques?
Laissez vous emporter par les arômes boisées d'orange, de cardamome et des autres botaniques présentes dans cette recette mythique resurgit du passé!
Crée par Johann Gottlieb Böker en 1828, Boker’s Bitters s'est vite forgé la réputation de faire partie des meilleurs bitters de l’âge d’or des cocktails.
Cette marque était la favorite du professeur Jerry Thomas, qui citait cet amer aromatique dans son livre "How to Mix Drinks or The Bon Vivant’s Companion", reconnu comme le premier guide du barman au monde.
Son utilisation était globale mais la prohibition a forcé l'entreprise à mettre la clé sous la porte dans les années 1920.
Adam et Steffie ont entrepris la dégustation et l'analyse d'échantillons originaux et ont parcouru tous les documents à leur disposition pour reproduire une recette historiquement exacte de ce bitter afin de le remettre sur le marché.
Idées de Service Boissons:
Idées de Service Plats:
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Dr Adam Elmegirab bitters est le premier projet mené par The House of Botanicals, une entreprise familiale fondée en 2009 par le couple Adam et Steffie Elan-Elmegirab.
Leur objectif est de créer une gamme de produits alliant philosophie zéro déchets, approvisionnement éthique de toutes les matières premières ainsi que le maintien d’une qualité supérieur de produits uniques et artisanaux.
Tous les amers aromatiques sont conçus et fabriqués dans l’usine de production à Aberdeen au Nord Est de l’Ecosse, mettant l’accent sur les plantes et l’influence qu’elles ont sur les cocktails. Les techniques de production utilisées sont traditionnelles, n’utilisant que des produits d’origine naturelle et biologique, sans glycérine, conservateurs, arômes ou colorants synthétiques.
La motivation de cette entreprise est de trouver une façon de combiner tradition et modernité, afin de produire des bitters de qualité, par des bartenders pour des bartenders, impliquant une recherche constante effectuée par des gens simples mais exigeants.
Cette gamme de bitter rend hommage au premier âge d’or du cocktail dans les années 1800.
Adam et Steffie ont réussi à recréer des bitters perdus et mais aussi créer de nouveaux profils aromatiques répondant aux demandes et tendances actuelles.
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| Poids | 350 g |
|---|---|
| Contenance | 100ml |
| Degré alcoolique | 31,5% vol. |
| Origine | Écosse |
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