LE SAVOIR-FAIRE DANS LE MONDE DE L’HOSPITALITÉ
La crise sanitaire a fortement touché le secteur du CHR. Mais le jour de la réouverture arrive. Et il nous faut donc maintenant revoir nos méthodes sanitaires, d’accueil et de service.
Êtes-vous préparés à faire face à ces nouvelles normes? Avez-vous le temps de former votre personnel? Et de penser à leur santé ainsi qu’à celle de votre entreprise?
Cette formation a été pensée pour faciliter la reprise de votre activité et s’adresse aux gérants ainsi qu’à tous les employés.
Elle sera dispensé à distance, sous forme de visioconférence et personnalisable suivant les besoins de chaque établissement.
Vivre le bar comme une "expérience", le dîner au restaurant comme le moment parfait...
Cela fait désormais longtemps que les clients n’ont pas poussé les portes des établissements CHR!
Comment vont-ils se comporter?
Serons nous capables de gérer le nouveau «client Covid»? Comment l’accueillir dans la même ambiance qu’avant, tout en respectant les nouvelles normes?
Comment recommencer à travailler en toute sérénité, alors que le stress de la situation peut nous hypnotiser, ainsi que nos collaborateurs?
Cette formation a été pensée pour accompagner tous les employés et gérants des établissements offrant des moments de convivialité à leurs clients... afin d’apprendre l’Art du Service, au temps du Covid.
Le monde du cocktail est en constante évolution. La pratique et la connaissance des ingrédients sont indispensables pour créer le cocktail parfait et conquérir votre public.
Vous êtes barman ou barmaid? Vous devez connaître l’importance de l’ambiance du bar, le type d’événement, la clientèle, le style de la carte, le produit à mettre en avant... la maîtrise de ces facteurs vous permettra de créer le cocktail parfait pour vos clients.
Passionné de spiritueux? Cette formation vous est aussi accessible si vous connaissez les bases du monde du cocktail.
Une formation intensive pour vous dévoiler les secrets de l’Art de la Création du Cocktail.
Symposium vous accompagne à la redécouverte de l’art de l’accueil, afin de parfaire l’expérience client dans toutes entreprises de l’hospitalité. Nous concevons des formations inédites et toujours personnalisées, selon les valeurs et les standards de chaque Marque.
Welcoming Experience
Hôtel, boutique, bar, salon de coiffure, évènementiel… Grandes ou petites entreprises recevant du public, l’art de l’accueil est le premier pas vers une expérience client inoubliable.
Bon Ton
Le savoir-faire dans l’application des règles de bienséance et des codes professionnels, ou comment se présenter avec son propre style, toujours dans le respect de l’autre.
Image Professionnelle
Parce que la première impression compte! Nous révisons les standard de grooming et de makeup, les codes vestimentaires et l’utilisation des accessoires, afin de créer une image de marque avec style.
Communication
L’art du public speaking, ou comment transmettre ses connaissances et compétences, ainsi que les valeurs de son entreprise, et créer des relations efficaces sur le lieu de travail.
Branding
Logo, menus, uniformes, photos, vidéos…
Nous étudions votre marque et, accompagnés de notre équipe “créative design” nous concevons, réalisons et produisons tous les types de branding spécifiques à votre business.
Management
Gérer le personnel et ses besoins, transmettre ses valeurs et les faire retransmettre, faire grandir et évoluer ses équipes… ou comment manager avec bienveillance et charisme.
Art du Cocktail
Création de menu, conception de bar, gestion des matières premières, ateliers à thème, culture du cocktail, recettes sur mesure… car l’art du cocktail est bien plus qu’un simple mojito.
Art de la Table
Organiser ou participer à un repas d’affaires, recevoir des invités, dresser une table correctement, savoir se tenir à table… et tous les secrets de l’hôte et de l’invité d’exception.
En liant nos différents domaines d’expertise, nous avons élaborés des parcours “type”, toujours personnalisables selon vos nécessités, pour vous accompagner dans l’évolution de votre image de marque.
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